昨日の釣果を料理

昨日は、ホゴを煮付けにしましたが、毎日煮付けにすると飽きるので、今日は久しぶりにソテーにしてみました。

ソテーといっても、塩・コショウをつけて小麦粉をまぶしてオリーブオイルをちょっと多めにフライパンでグリルするだけだけど、それにサラダ用のドレッシングやチリソースをかけて食べるとおいしいです。（今回は面倒なので写真は割愛）

但し、魚を３枚におろして中骨を取るのが結構面倒なので、時間があるときにしかできません。他にもいろいろな料理法を研究して今年もおいしく頂きたいと思います。